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Les prix indiqués sont TTC (TVA incluse).

Noix de Saint Jacques

Noix de Saint Jacques

Décoquillée par nos soins

2.41 € unitaire

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Coquille Saint Jacques entière

Coquille Saint Jacques entière

Non décoquillée, prix au 100 gr

1.49 € / 100g

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Lotte

Lotte

de Vendée

4.49 € / 100g

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Bar de ligne

Bar de ligne 1500g

de Noirmoutier

74.85 € unitaire

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Aile de raie

Aile de raie

Goût délicat et tendre

2.49 € / 100g

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Sole portion

Sole portion 250g

de Vendée

14.98 € unitaire

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Sole grosse

Sole grosse 700g

de Vendée

41.95 € unitaire

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Saint Pierre

Saint Pierre 1250g

de Bretagne

61.19 € unitaire

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Daurade Royale

Daurade Royale 900g

de l’Ile d’Yeu

36.08 € unitaire

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Dorade grise

Dorade grise 600g

de Vendée

13.67 € unitaire

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Rouget Barbet

Rouget Barbet 250g

Pêche de « petit bateau » 

9.18 € unitaire

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Sardine

Sardine

de Bretagne

1.27 € / 100g

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Chinchard

Chinchard 400g

de Bretagne

7.98 € unitaire

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Maigre  entier

Maigre entier 1500g

de Vendée

37.35 € unitaire

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Lieu jaune

Lieu jaune

Petit Bateau

3.57 € / 100g

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Maquereau

Maquereau 150g

de Saint-gilles Croix de Vie

2.53 € unitaire

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Encornet

Encornet

2.99 € / 100g

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Filet de Saumon Label Rouge

Filet de Saumon Label Rouge 180g

Élevage dEcosse

8.98 € unitaire

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Dos de Cabillaud

Dos de Cabillaud 180g

8.07 € unitaire

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Filet de haddock

Filet de haddock

4.69 € / 100g

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Filet de thon rouge

Filet de thon rouge 180g

Français

8.22 € unitaire

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Filet d'Espadon

Filet d'Espadon 180g

8.97 € unitaire

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Filet de Sébaste

Filet de Sébaste 180g

5.93 € unitaire

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Barbue

Barbue 750g

de Vendée

29.91 € unitaire

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Filet de Merlan

Filet de Merlan 150g

sans peau

4.48 € unitaire

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Filet de loup de mer

Filet de loup de mer 180g

6.10 € unitaire

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Filet de flétan noir

Filet de flétan noir 180g

7.17 € unitaire

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Filet d’églefin

Filet d’églefin 180g

5.37 € unitaire

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Filet de plie ou carrelet

Filet de plie ou carrelet 160g

6.06 € unitaire

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Filet de maquereau

Filet de maquereau 140g

3.04 € unitaire

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Homard Bleu Vivant environ

Homard Bleu Vivant environ 900g

71.78 € unitaire

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Homard Bleu Vivant environ

Homard Bleu Vivant environ 650g

51.84 € unitaire

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Crevette obsiblue

Crevette obsiblue 60g

3.17 € unitaire

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Moules de Bouchot de la maison Morisseau

Moules de Bouchot de la maison Morisseau

Compter 800 gr par personne

1.29 € / 100g

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Langouste Royale vivante

Langouste Royale vivante 1100g

Un produit de prestige à la saveur unique

87.85 € unitaire

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Joues de Lotte

Joues de Lotte

de Bretagne

4.38 € / 100g

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Sole Blonde

Sole Blonde 300g

L’!le de Noirmoutier

8.96 € unitaire

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filet de merlu

filet de merlu 180g

200g

6.46 € unitaire

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Dos d’églefin

Dos d’églefin 160g

4.78 € unitaire

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Bulots

Bulots

Cuits par nos soins dans un bouillon aromatique. Compter 150gr par personne.

2.48 € / 100g

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Palourdes

Palourdes 40g

Un goût très fin et iodé, les manger nature. Prévoir au moins 3 par personne.

1.42 € unitaire

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Moule d'Espagne

Moule d'Espagne 40g

Grosse moule à la chair orangée qui se mange crue avec un trait de citron.

0.59 € unitaire

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Amandes

Amandes 50g

Sa chair est ferme au gout iodée très prononcé. Prévoir 2 par personne

0.70 € unitaire

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Praires

Praires 60g

Très appréciée pour sa chair croquante au parfum iodé. Prévoiir 2/3 par personne.

1.54 € unitaire

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Bigorneaux

Bigorneaux

Cuits par nos soins dans un bouillon aromatique. Prévoir 200 gr par personne

3.29 € / 100g

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Crevettes grises

Crevettes grises

Les manger entières ou décortiquées avec une tartine de pain beurré. Prévoir 50 gr par personne.

3.90 € / 100g

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Crevette taille moyenne

Crevette taille moyenne 16g

Elevage Bio de Madagascar, en compter 5 par personne.

0.69 € unitaire

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Crevette taille très grosse

Crevette taille très grosse 40g

Bio Madagascar

2.55 € unitaire

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Crevette géante sauvage

Crevette géante sauvage 130g

Produit magnifique, en compter une par personne.

11.69 € unitaire

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Langoustine  moyenne cuite

Langoustine moyenne cuite 50g

Prévoir 2/3 sur un plateau

2.15 € unitaire

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Langoustines grosses cuites

Langoustines grosses cuites 120g

Cuite par nos soins, sa chair est fine et délicate. Prévoir 2 par personnes

6.58 € unitaire

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1/2 Tourteau

1/2 Tourteau 350g

Cuit par nos soin à la vapeur, avec de la patience tout se déguste

8.71 € unitaire

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Homard Bleu  petit cuit

Homard Bleu petit cuit 600g

Le roi des plateaux au goût unique

53.49 € unitaire

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Homard Bleu gros cuit

Homard Bleu gros cuit 900g

Le roi des plateaux au goÛt unique

80.23 € unitaire

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Pince de Tourteau

Pince de Tourteau 200g

Pour aller à l'essentiel du tourteau, Prévoir 1 ou 2 / pers selon la taille.

14.96 € unitaire

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1/2 Langouste d'Australie

1/2 Langouste d'Australie 250g

Pour un plateau royal, une demi langouste par personne ravira vos yeux et votre palais.

31.44 € unitaire

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Oursin

Oursin 80g

Un mets délicat pour un shoot iodé

2.69 € unitaire

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Langouste Royale cuite

Langouste Royale cuite 1000g

Un must pour un plateaux royal….

95.69 € unitaire

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Fine de Claire n°3 Ile d'Oleron-Courdavault

Fine de Claire n°3 Ile d'Oleron-Courdavault

Tradition et qualité du terroir. La moins charnue de toutes les huitres.

1.35 € unitaire

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Boudeuse n°4 de David Hervé

Boudeuse n°4 de David Hervé

Spéciale apéritive, croquante, savoureuse et équilibrée.

2.10 € unitaire

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Gillardeau n°3

Gillardeau n°3

Une spéciale de taille moyenne, moelleuse et charnue. Au gout inimitable !

2.45 € unitaire

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Gillardeau n°2

Gillardeau n°2

Une spéciale de belle taille moelleuse et charnue. Au gout inimitable !

2.90 € unitaire

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Gillardeau N°1 A partir du 21/12

Gillardeau N°1 A partir du 21/12

Très belle taille pour cette spéciale au goût inimitable!

3.40 € unitaire

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Saint-Vaast n°2

Saint-Vaast n°2

Spéciale de pleine mer de Normandie, croquante acidulée et iodée.

1.85 € unitaire

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Veules les Roses, n°3 de R.Verneuil

Veules les Roses, n°3 de R.Verneuil

Une spéciale charnue, croquante et parfumée de Normandie.

1.75 € unitaire

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« Utah Beach » de la maison Ancelin

« Utah Beach » de la maison Ancelin

spéciale n°3, nacrée, douce, moelleuse et croquante à la fois.

2.10 € unitaire

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Creuse de Bretagne, Sillon de Talbert n°3

Creuse de Bretagne, Sillon de Talbert n°3

Un mélange de douceur et de vivacité.

1.40 € unitaire

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Tara n°3 de David Hervé A partir du 21/12

Tara n°3 de David Hervé A partir du 21/12

Spéciale de pleine mer des côtes Irlandaise, charnue au goût prononcé presque sucré

2.10 € unitaire

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L’idéale n°3 A partir du 21/12

L’idéale n°3 A partir du 21/12

Une huitre d’exception, aux saveurs explosives

2.11 € unitaire

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Tarbouriech n°3 A partir du 21/12

Tarbouriech n°3 A partir du 21/12

Une rareté à déouvrir, une expérience unique, aussi belle que délicieuse

3.90 € unitaire

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Plate de Bretagne n°O

Plate de Bretagne n°O

Chair ferme et croquante, saveur iodée unique

2.20 € unitaire

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Beurre aux algues

Beurre aux algues

Maison Bordier

5.50 € unitaire

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Beurre demi-sel

Beurre demi-sel

Maison Bordier

4.50 € unitaire

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Beurre au yuzu

Beurre au yuzu

Maison Bordier

6.00 € unitaire

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Mayonnaise maison

Mayonnaise maison

Pot individuel

1.00 € unitaire

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Tarama nature blanc

Tarama nature blanc

Maison Olsen

5.00 € unitaire

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Tarama à la truffe d’été

Tarama à la truffe d’été

Maison Olsen

6.00 € unitaire

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Tarama au corail d'oursin

Tarama au corail d'oursin

Maison Olsen

6.00 € unitaire

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Tarama Aneth Bio

Tarama Aneth Bio

Maison Olsen

5.00 € unitaire

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Blinis mini /16

Blinis mini /16

5.00 € unitaire

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Ballotin de hareng (4filets)

Ballotin de hareng (4filets)

5.30 € unitaire

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Soupe aux étrilles 500 mL

Soupe aux étrilles 500 mL

Atelier du cuisinier

6.49 € unitaire

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Anchois marinés nature 200g

Anchois marinés nature 200g

6.70 € unitaire

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Sauce Aïoli Bio

Sauce Aïoli Bio

Pot 90g

6.00 € unitaire

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Bouchée de Poulpe mariné  150gr

Bouchée de Poulpe mariné 150gr

12.69 € unitaire

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Sardines au poivre timut

Sardines au poivre timut

La Belle Iloise

5.40 € unitaire

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Sardines à l’huile de tournesol

Sardines à l’huile de tournesol

La Belle Iloise

4.60 € unitaire

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Sardines à l’huile d’arachide

Sardines à l’huile d’arachide

La Belle Iloise

4.40 € unitaire

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Sardine sans arêtes à l’huile d’olive

Sardine sans arêtes à l’huile d’olive

La Belle Iloise

6.10 € unitaire

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Sardines sans arêtes au citron

Sardines sans arêtes au citron

La Belle Iloise

6.10 € unitaire

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Sardines  les Royans à la sauce ravigote

Sardines les Royans à la sauce ravigote

La Belle-Iloise

5.40 € unitaire

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Sardines au poivre vert

Sardines au poivre vert

La Belle-Iloise

5.20 € unitaire

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Thon Germon à l’huile d’olive 1/5

Thon Germon à l’huile d’olive 1/5

La Belle-Iloise

7.80 € unitaire

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Thon Germon à l’huile d’olive 1/10

Thon Germon à l’huile d’olive 1/10

La Belle—Iloise

4.80 € unitaire

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Thon Germon au naturel 1/6

Thon Germon au naturel 1/6

La Belle-Iloise

6.50 € unitaire

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Thon Germon au naturel 1/4

Thon Germon au naturel 1/4

La Belle-Iloise

9.10 € unitaire

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Filets de maquereaux citron bergamote et aneth

Filets de maquereaux citron bergamote et aneth

La Belle-Iloise

4.20 € unitaire

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Mayonnaise Bio

Mayonnaise Bio

Pot 90g

5.60 € unitaire

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Filets de maquereaux au vin blanc

Filets de maquereaux au vin blanc

La Belle-Iloise

5.90 € unitaire

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Rouille

Rouille

incontournable avec les soupes de poissons

3.91 € unitaire

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Rillettes de sardine 170 g

Rillettes de sardine 170 g

« Le père Eugéne »

6.80 € unitaire

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Rillettes de maquereau 170 g

Rillettes de maquereau 170 g

« Le père Eugéne »

6.80 € unitaire

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Rillettes de thon 170 g

Rillettes de thon 170 g

« Le père Eugéne »

6.80 € unitaire

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Rillettes de truite 170 g

Rillettes de truite 170 g

« Le père Eugéne »

6.80 € unitaire

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Rillettes de saumon 170 g

Rillettes de saumon 170 g

« Le père Eugéne »

6.80 € unitaire

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Œufs de saumon (Alaska) 50 g

Œufs de saumon (Alaska) 50 g

DE NEUVIC

12.00 € unitaire

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Œufs de truite (France)50 g

Œufs de truite (France)50 g

DE NEUVIC

10.00 € unitaire

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Œufs de saumon fontaine bio 50 g

Œufs de saumon fontaine bio 50 g

DE NEUVIC

13.00 € unitaire

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Le Maviar 1950  125gr  (œufs de cabillaud fumés)

Le Maviar 1950 125gr (œufs de cabillaud fumés)

PETROSSIAN

26.00 € unitaire

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Croustilssian au Seigle (petits biscuits pour les œufs de poisson)

Croustilssian au Seigle (petits biscuits pour les œufs de poisson)

PETROSSIAN

7.50 € unitaire

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Tarama à la truffe noire (5%)

Tarama à la truffe noire (5%)

PETROSSIAN

17.00 € unitaire

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Tarama au Wasabi

Tarama au Wasabi

Maison Olsen

5.00 € unitaire

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Soupe de poisson 500 mL

Soupe de poisson 500 mL

L'atelier du cuisinier

6.49 € unitaire

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Soupe de Langoustines 500ml

Soupe de Langoustines 500ml

L’atelier du cuisinier

6.49 € unitaire

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Soupe de poisson Perard

Soupe de poisson Perard

6.90 € unitaire

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Saumon fumé maison en tronçon

Saumon fumé maison en tronçon 80g

En tronçon pour garder tout le goût et le moelleux du saumon d’Ecosse Label Rouge

6.42 € unitaire

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Saumon mariné à l aneth Bio  en tranche d’environ 85 gr

Saumon mariné à l aneth Bio en tranche d’environ 85 gr 85g

Saumon de la maison Olsen

7.53 € unitaire

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Saumon sauvage en tranche

Saumon sauvage en tranche 85g

Saumon de la maison Olsen

10.19 € unitaire

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BROCHETTE CABILLAUD/SAUMON label rouge d’Ecosse

BROCHETTE CABILLAUD/SAUMON label rouge d’Ecosse

8.69 € unitaire

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Tartare cabillaud

Tartare cabillaud

sauce citron oignon rouge ciboulette

13.00 € unitaire

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Tartare thon

Tartare thon

sauce soja, yuzu, sésame

14.00 € unitaire

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Tartare saumon d’Ecosse Label Rouge

Tartare saumon d’Ecosse Label Rouge

sauce citron ciboulette

13.00 € unitaire

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Tartare d’huÎtres de Normandie

Tartare d’huÎtres de Normandie

sauce citron et algues

12.00 € unitaire

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Tartare de noix St Jacques

Tartare de noix St Jacques

sauce citron noisette torréfiée et ciboulette

16.00 € unitaire

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Tartare d’espadon

Tartare d’espadon

sauce citron huile d’olive, sauce soja gingembre

13.00 € unitaire

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Tartare Crevettes Obsiblue

Tartare Crevettes Obsiblue

sauce soja et sésame

18.00 € unitaire

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Tartare Cabilaud Haddock

Tartare Cabilaud Haddock

Assaisonné sauce citron ciboulette

13.00 € unitaire

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Tartare aux 2 saumon frais et fumé

Tartare aux 2 saumon frais et fumé

14.00 € unitaire

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Mini tartare de thon

Mini tartare de thon

Bocal apéritif

5.50 € unitaire

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Mini tartare de saumon d’Ecosse Label Rouge

Mini tartare de saumon d’Ecosse Label Rouge

Bocal apéritif

5.00 € unitaire

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Mini tartare de cabillaud et haddock

Mini tartare de cabillaud et haddock

Bocal apéritif

5.00 € unitaire

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Mini tartare aux 2 saumons frais et fumé label rouge d’Ecosse,

Mini tartare aux 2 saumons frais et fumé label rouge d’Ecosse,

huile d’olive citron ciboulette

5.50 € unitaire

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Mini tartare de noix de Saint Jacques

Mini tartare de noix de Saint Jacques

huile d’olive citron et noisettes torréfiées

7.50 € unitaire

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Mini tartare d’huitres de Normandie

Mini tartare d’huitres de Normandie

huile d’olive citron et algues

6.00 € unitaire

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Mini tartare de crevettes Obsiblue

Mini tartare de crevettes Obsiblue

2 crevettes assaisonnÉ es citron, huile d’olive et herbe

6.99 € unitaire

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Anguille sauvage baltique fumé 100g

Anguille sauvage baltique fumé 100g

Issue de la pêche traditionnelle pratiquée en mer Baltique, notre anguille est fumée traditionnellement au feu de bois. Elle est présentée en filet, sans peau et sans arêtes.

29.80 € unitaire

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BOX FONDUE DE POISSON à l’asiatique prix pour 2 pers

BOX FONDUE DE POISSON à l’asiatique prix pour 2 pers

Saumon, cabillaud, crevettes, légumes, pates, bouillon, sauce, oeuf

39.00 € unitaire

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Caviar Baeri Signature d’Aquitaine 30 g

Caviar Baeri Signature d’Aquitaine 30 g

DE NEUVIC

72.00 € unitaire

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Caviar Baeri Signature d’Aquitaine 50 g

Caviar Baeri Signature d’Aquitaine 50 g

DE NEUVIC

115.00 € unitaire

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Caviar Baeri Signature d’Aquitaine 100 g

Caviar Baeri Signature d’Aquitaine 100 g

DE NEUVIC

229.20 € unitaire

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Caviar Baeri Biologique Signature d’Aquitaine 20 g

Caviar Baeri Biologique Signature d’Aquitaine 20 g

DE NEUVIC

59.50 € unitaire

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Caviar Oscietre Signature d’Aquitaine 30g

Caviar Oscietre Signature d’Aquitaine 30g

DE NEUVIC

84.00 € unitaire

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Caviar Oscietre Signature d’Aquitaine

Caviar Oscietre Signature d’Aquitaine

DE NEUVIC

140.00 € unitaire

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Caviar Ossetra Tsar Imperial 30 g

Caviar Ossetra Tsar Imperial 30 g

PETROSSIAN

87.00 € unitaire

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Caviar Ossetra Tsar Imperial 50 g

Caviar Ossetra Tsar Imperial 50 g

PETROSSIAN

144.00 € unitaire

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Caviar Ossetra Tsar Imperial 125 g

Caviar Ossetra Tsar Imperial 125 g

PETROSSIAN

360.00 € unitaire

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Pouilly Fumé

Pouilly Fumé

Un vin racé avec de la minéralité, de la fraîcheur et du fruité.

22.60 € unitaire

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Muscadet  « la perdrix de l’année »

Muscadet « la perdrix de l’année »

Un vin tout en fraîcheur et vivacité des « Bête curieuses »

11.50 € unitaire

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Sacré Blanc

Sacré Blanc

Un chenin frais et mûr du Domaine Mourat IGP Val de Loire

11.20 € unitaire

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Kimmeridgien

Kimmeridgien

Chardonnay du Domaine Brocard Bourgogne

13.40 € unitaire

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Bourgogne « Chiras » Bio

Bourgogne « Chiras » Bio

Expressif complexe, finale persistante de chez R Perroud

16.80 € unitaire

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Macon-Village « vielles vignes »

Macon-Village « vielles vignes »

Chardonnays élégants et généreux de chez P Berthier

13.80 € unitaire

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Champagne « Grand Siècle par Laurent-Perrier »

Champagne « Grand Siècle par Laurent-Perrier »

Finesse et élégance

129.00 € unitaire

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